中華麺

どんなスープでも使える中華麺。「低コスト」「ゆで時間の短縮」「伸びにくい麺」を実現中。飲食店様はもちろん、企業様の食堂、スーパーなどでもご利用頂いています。

中華麺選びのアドバイス

ラーメン、つけ麺、油そば、冷やし中華、焼きそば、ちゃんぽん、皿うどん、担担麺、ジャージャー麺など。中華麺は多くの料理に使われています。現在ではフレンチ、イタリアンでも使われることがあるようです。

中華麺は「中華料理店」「食堂」「居酒屋」「ゴルフ場」などの業種で採用されています。

中華麺がこれらの業種で採用されている理由は「1つの製麺で何種類もスープを扱う」のが基本になるからです。なぜなら製麺の種類を増やすほど「製麺コスト圧迫」「調理オペレーションの煩雑化」に繋がってしまうからです。

・　製麺の種類を増やすと、製麺ごとにすべてゆで時間が変わってしまう。

・　製麺の種類を増やすと、製麺ごとに発注数が変わってしまう。

・　製麺の種類を増やすと、製麺ごとに製麺の扱い方をスタッフに教育しなければいけない。

中華麺は単価も重要ですが「スープの邪魔にならない」ことも重要です。豚骨ラーメンでも、台湾ラーメンでも、冷やし中華でも、担々麺でも何でも使えることで、オペレーションを単純化することができます。そして「ゆで時間は速く、なおかつ伸びない」製麺にしなければなりません。

私たちが解決すべき、あなたの６つの問題

私たちはおかげさまで７０年も製麺屋さんを続けることができています。そして年間約２５０万玉、累計２０００件以上のお問合せをいただきます。

そして、私たちはある事実に気がつきました。それは「私たちのお客様はある６つの問題を抱えている」ことがわかりました。もしかすると、あなたもこの中の問題に当てはまるかもしれませんし、全てに当てはまってしまったかも知れません。そして、約束します。

この問題はすべて解決できます。