品質が安定していて良いです

一番星本店でアルバイトを始め、「一番星」の味にほれ込んで修行を経て池下店をオープンしました。一番星池下店でラーメンを作り続けて29年目になります。お子様から大人の方まで喜んでいただけるラーメンを目指すことはもちろん、常連の方も多く来店してくださるのでラーメンだけではなくお店も親しんでもらいたいですね。以前取引していた製麺屋さんの麺は日によって品質にバラつきがあったのですが、製麺屋さんを変えてからはバラつきが無くなり品質が安定しているので良いですね。今後要望というわけではないのですが、アレルギーがある方もいるので米粉などで作った麺が出来たら提案してほしいです。