味自体がすごく気に入ってるんで、お客様にも評判がいいですね。

麺以外は全部自分で作って市販のものは一切使わない。出来合いのものでは絶対できないような味を自分で作って出すのがこだわりです。何を出すにしても、お客様のこだわりがあるにしても「まずい」って思うのは絶対に出さない。これもこだわりです。まいにち製麺さんの製麺は美味しいですよ。味自体がすごく気に入ってるんで、お客様にも評判がいいですね。ただ、1つ、麺の細さにバラツキがあるので、そこを改善していただきたいですね。以前、お付き合いしていた製麺屋さんは「この会社、大丈夫かな～」とすごく不安を感じていましたが、今はそのような不安なくお付き合いできています。