愛知県という地域でも受け入れてもらえるように！ 豚骨の中に魚介の旨味を合わせて、毎日食べても飽きない味になるよう研究を重ねて出来たらーめんです。麺は九州で食べるような、小麦を感じられるように作ってもらっていて、他では食べれないような食感、歯ごたえ、香り、満足して使用しています。『まいにち製麺』だからではなく、求めたらーめん一杯のひとつのピースとしてかかせないもの（麺）を作ってもらっているという感じですね！！