幼いころ両親が共働きで、お腹がすいた時に自分で料理を始めたのがきっかけでした。より美味しいものを食べたいという向上心から、チャーハンやラーメンを作るようになり、調理師になりました。メニューは料理を中心としたメニューが多く、全体のバランスが良くなるように考えて作っていて、当店が推している担々麺もそのひとつです。 麺も担々麺とのバランスを考えて選びました。いくつかある製麺屋の中から選んだ『まいにち製麵』は、他社と比べた時に、コスト、味、のバランスが良かったことですね。