食べてうまいかどうかだから

まいにち製麺さんから製麺を仕入れているのは単純に「味」がいいからです。最初にサンプルで頂いた「愛知県産の小麦」と「北海道産の小麦」をじっくり検討して、北海道産の小麦を使うことにしました。その時もいろいろとアドバイスを頂きました。うちのスープに合う製麺は何なのか、一緒になんて考えてくれます。もし、これからラーメン屋をやろうと思っている人がいたら、一度相談してみたらいいかもしれませんね。要望に応えて作ってくれるんじゃないかなと思います。（うちみたいなスープで、うちと同じ製麺が欲しいって言ってる所におろさないでくださいね）